Camembert pieczony w drewnianym pudełku

Opublikowano Styczeń 28, 2012, autor: patrycja2

Składniki

1 ser camembert koniecznie w drewnianym pudełku    np Le Rustiqe dostępny w Auchan
bagietka
oliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie

To jest przepis dla osób kochających sery dojrzewające niestety nie polskie gdyż różnica w smaku jest ogromna.

Ser wyciągamy delikatnie z pudełka i odwijamy z papieru. Do drewnianego pudełka wkładamy folię aluminiową tak aby tworzyła zabezpieczenie przed ewentualnym wyciekiem sera. Następnie wkładamy do środka ser i zamykamy drewniane pudełko. Całość umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni na pół godziny.
Między czasie przygotowujemy bagietkę. Bagietkę kroimy pod kątem na kromki i robimy z niej grzanki na patelni grillowej. Upieczone tuż przed podaniem skrapiamy oliwą
Tak przygotowane grzanki będą służyły nam do nabierania płynnego sera z drewnianego pudełka.

ps. Zapach w domu będzie fantastyczny.Gorący i ciągnący Camembert na grzance jeszcze lepszy.
Gorąco polecam      

Opublikowano Przekąski | Skomentuj

zupa serowa z mięskiem i bułeczkami czosnkowymi

Opublikowano Styczeń 28, 2012, autor: patrycja2

Składniki

ZUPA:
wloszczyzna (marchewka, piertuszka, kawałek selera i pora)
2 kostki rosołowe
2 serki topione ziołowe i 1 śmietankowy (najlepiej hochland 100g te długie)
0,5 kg mięska mielonego
warzywko

BUŁECZKI:
6 bułeczek małych
masło
kosteczka knorra czosnkowa lub zwykły wyciśnięty czosnek

Przygotowanie

Wrzucamy włoszczyznę do wody, kiedy się zagotuje dodajemy rosołki i warzywko.
W między czasie smażymy mięso na patelni, możemy delikatnie przyprawić jakąś przyprawą do mięsa.
Do gotującego wywaru dodajemy serki topione oraz mięso, gotujemy jakieś 15-20 min aż wszystkie się dokładnie rozpuszczą.

Bułeczki nacinamy od góry. W miseczce mieszamy masło z czosnkiem. W nacięcia wkładamy po troszku masła i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 3-5 min w termoobiegu lub zwykłym trybem aż zrobią się chrupkie a masło się roztopi.

Teraz pozostaje tylko wcinać;)
SMACZNEGO

Opublikowano Przepisy dla leniwych, Zupy, Zupy na mięsie | Skomentuj

Galaretkus – lekki i pyszny deser

Opublikowano Styczeń 28, 2012, autor: patrycja2

Składniki

Składniki na 2 pucharki:

2 galaretki różnych kolorów
2 serki waniliowe
rodzynki
gorzka czekolada

Przygotowanie

Galaretki przyrządzamy wg. przepisu na opakowaniu, gdy stężeją zaczynamy robić deser. Do pucharków wkladamy warstwami: 2-3 łyżeczki do herbaty serka waniliowego (dobrze pasuje też straciatella)  i galaretkę  „podziabaną” łyżeczką na małe kawałeczki (najlepiej używać naprzemiennie  galaretek różnego koloru, wtedy deser ładniej wygląda). Deser kończymy warstwą serka, który dekorujemy rodzynkami i startą na tartce gorzką czekoladą, lub innymi ulubionymi bakaliami. Wstawiamy na ok. 2 h do lodówki i jemy ze smakiem:).

Opublikowano Desery, Dla dzieci, powyżej 1-go roku, Przepisy dla leniwych | Skomentuj

Rolada biszkoptowa z jagodami

Opublikowano Styczeń 26, 2012, autor: patrycja2

Składniki

                     ciasto
4 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki maki
1 łyzeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
1 łyżka octu
                
                 krem
200ml śmietanki kremówki 30%
1 śmietanaka śnieżka
3 łyżki cukru pudru
2 pełne łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
1 szklanka jagód  (mogą być mrożone)
 
taka ilość kremu wystarcza na posmarowanie 2 rolad.

Przygotowanie

                                  ciasto
Zółtka utrzeć z cukrem pudrem na puch, dodać 2 łyżki wody i jeszcze troche ucierać aż masa zgęstnieje. Do utartych żółtek z cukrem dodać mąkę z proszkiem do pieczenia , łyżkę octu – jeszcze trochę ucierać. Białka ubic na sztywna pianę.
Do ciasta dołożyc pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyc na blachę posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką. Piec w piekarniku w temp. 190 stopni  około 20 minut . Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy, położyć na ściereczkę lnianą, tak jak leżało w blaszce.
Po około 5 minutach od wyjęcia biszkoptu, delikatnie zrolować go w sciereczkę. Poczekać aż ostygnie.
 
Przgotować krem
Zelatyne wsypać do metalowego kubeczka, dodać 3 łyżki wody. Gdy napęczneje podgrzewać do całkowitego upłynnienia żelatyny.
Jagody, cukier, śmietanę kremówkę i śnieżkę razem zmiksować do uzyskanaia gęstej masy. Miksując dalej wlewć pomału upłunnioną żelatynę.
Gdy biszkopt wystygnie wyjąć ze ściereczki, posmarować kremem jagodowym i ponownie zrolować.
 
roladę mozna posypać pudrem , polać dekoracyjnie polewą.
                                  

Opublikowano Ciasta, Ciasta z owocami | Skomentuj

Sałatka z brokułów

Opublikowano Styczeń 25, 2012, autor: patrycja2

Składniki

1 duży brokuł 
1 pierś z kurczaka 
1,5 szkl. makaronu świderki (albo inny ulubiony)
5 dużych ząbków czosnku
250-300 g śmietany 18% 
5-6 łyżek majonezu
oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie

Wykonanie:

Ugotować makaron, przelać zimną wodą.

Brokuł podzielić na różycki, obgotować w osolonej wodzie.

Rozgrzać na patelni oliwę wraz z 2 ząbkami czosnku (w łupinkach).

Pokrojoną w kostkę pierś obsmażyć na oliwie z oliwek, następnie na tej samej oliwie obsmażyć brokuły.

Sos:

majonez wymieszać ze śmietaną i przeciśniętym przez praskę pozostałym czosnkiem. Sos powinien mieć konsystęcję gęstej śmietany.

Obsmażoną pierś, brokuły, makaron i sos wymieszać.

 

Smacznego 

Opublikowano Sałatki i surówki | Skomentuj

Uszka z suszonymi grzybami i kapustą kiszoną

Opublikowano Styczeń 23, 2012, autor: patrycja2

Składniki

Składniki na ciasto:

-2 pełne szk mąki pszennej
-ok 3/4 szk wody
-2 jajka
-ok 4 dag drożdży

Składniki na farsz:

-15 dag suszonych grzybów
-ok 1/2 kg kapusty kiszonej
-8 dag cebuli
-1 łyżka masła
-1 cebula do ugotowania
-3 dag tartej bułki
-1 żółtko
-sól i pieprz

Przygotowanie

-grzyby umyć pod bieżącą wodą
-włożyć do wody i zostawić do następnego dnia , aby dobrze namiękły
-nazajutrz ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem obranej i przekrojonej na pół cebuli
-po ugotowaniu odlać wywar , odcisnąć grzyby
-cebulę obrać i zeszklić na rozgrzanym maśle
-grzyby , uduszoną cebulę i kapustę zemleć w maszynce do mięsa , dodać żółtko , tartą bułkę , sól i pieprz , wymieszać
-zagnieść ciasto z podanych składników , cienko rozwałkować , wykroić kwadraty , rozłożyć nadzienie , skleić w trójkąty , końcówki skleić ze sobą , ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju , by się nie pokleiły
-podawać z barszczem czerwonym
Życzę smacznego!

Opublikowano Potrawy wigilijne, Święta Bożego Narodzenia | Skomentuj

Pieczarki z grilla panierowane

Opublikowano Styczeń 21, 2012, autor: patrycja2

Składniki

0,5 kg średnich pieczarek (zamkniętych), 2 jajka, bułka tarta, sól, pieprz, olej do smarowania.

Przygotowanie

Pieczarki dokładnie umyć szczoteczką. Nie obierać. Z pieczarek odkroić nóżki (ostrożnie aby nie uszkodzić błonki od spodu kapelusza). Każdą pieczarkę posolić, zanurzyć w rozbełtanym jajku przyprawionym lekko pieprzem i opanierować bułeczką. Lekko posmarować oliwą (najlepiej kuchennym pędzelkiem) układać na grillu, piec do zrumienienia z dwóch stron.

Opublikowano Z grilla | Skomentuj

Gulasz barani

Opublikowano Styczeń 19, 2012, autor: patrycja2

Składniki

60 dag łopatki lub karku,
sól.
1 łyżka mąki.
tłuszcz do smażenia.
2 cebule,
czosnek,
pieprz,
papryka mielona,
2-3 pomidory lub
2 łyżki koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie

Mięso opłukać, pokroić w drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem i mąką. Obrumienić na tłuszczu. Cebulę i czosnek obrać i opłukać, pokroić w kostkę, dodać do mięsa, podlać wodą i dusić do miękkości. Obrane ze skórki i pokrojone pomidory rozgotować w zupie lub dodać koncentrat pomidorowy i dodać do
mięsa. Przyprawić do smaku mieloną papryką.

Opublikowano Kuchnia arabska, Kuchnie narodów, Mięso | Skomentuj

Sałatka z uszek

Opublikowano Styczeń 19, 2012, autor: patrycja2

Składniki

1 opakowanie uszek z mięsem
2 pomidory
ogórek świerzy
por
czosnek (1-2 ząbki)
4 łyżki majonezu
4 łyżki gęstej śmietany
sól,pieprz

Przygotowanie

Uszka gotujemy i studzimy,następnie kroimy pomidorki i ogórka w kostke,dodajemy do uszek, pora kroimy drobniutko,nie podaje ilości bo każdy może dodać według uznania,wsypujemy go do sałatki,następnie dodajemy majonez,śmietankę oraz wciskamy czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem i już można zajadać,smacznego!

Opublikowano Sałatki i surówki | Skomentuj

Deser z gruszek rozkosz dla podniebienia

Opublikowano Styczeń 18, 2012, autor: patrycja2

Składniki

4 duze twarde gruszki
8 polowek orzechow wloskich
4 truskawki
4 lyzki czarnych owocow(moga byc mrozone)
8 kulek lodow smietankowych lub waniliowych lub bita smietana
cukier

Przygotowanie

1.Gruszki umyc,cienko obrac,przekroic na pol i wydrazyc gleboko gniazda nasienne.
2.We wglebieniach umiescic po 2 polowki orzechow,po truskawce i lyzce jagod.Owoce posypac cukrem.
3.Polowki gruszek zlozyc z soba,owinac folia aluminiowa,wlozyc do brytfanki i zapiekac okolo 15-20min w piekarniku nagrzanym do temp 200*C.
4.Upieczone gruszki przybrac lodami albo bita smietana

SMACZNEGO!!!!

Opublikowano Desery, Dla dzieci, powyżej 1-go roku, Przepisy dla leniwych | Skomentuj